Kuzu Budu Tarifi

Maydanoz yıkanıp ince ince doğranır. Dövülmüş sarmı­sak, sumak, biberiye ve tuz karıştırılır. Kuzu budu tezgâha ya­yılıp kemiğinin çıkartıldığı yere bu malzeme konulur. Kuzu budu rulo yapılır. Bir ip ile rosto sarar gibi sarılır. Fırın poşe­tine konulup 1,5-2 saat 190° fırında pişirilir. İpleri çıkartılıp kesilerek servis yapılır.

Malzeme Listesi

    2 kg. kuzu budu (kemiği çıkarttırılmış, bütün olarak) 5-6 dal maydanoz 1 tatlı kaşığı sumak 2 diş sarmısak 1 tatlı kaşığı biberiye 1 tatlı kaşığı tuz

Reklam Alanı